부산 강서구 싱크대막힘

싱크대는 하루에도 몇 번씩 쓰는 곳이라 막히고 나서야 얼마나 기대고 있었는지 알게 됩니다. 부산 강서구에는 명지동 아파트처럼 한 가족이 쓰는 개수대도 있고, 녹산·신호 산업단지 가까운 숙소처럼 여러 사람이 번갈아 쓰는 공동 주방도 있으며, 대저동과 강동동 농가처럼 부엌 물이 마당을 거쳐 나가는 집도 있습니다. 누가 얼마나 쓰는지, 물이 어디로 빠지는지에 따라 기름이 쌓이는 자리도 달라집니다.

명지동 아파트 주방 개수대가 조금 느린데 아직 참아도 될까요?

물이 개수대에 잠깐 고였다 내려가는 정도라도 관 속에는 이미 기름 층이 앉아 있습니다. 아파트 주방 관은 벽 속에서 몇 번 꺾여 공용 관으로 이어지는데, 꺾인 자리마다 식은 기름이 먼저 들러붙습니다. 처음엔 얇은 막이지만 밥알이나 채소 껍질이 그 위에 걸리면서 두께가 금세 붙습니다. 아래 같은 모습이 보인다면 완전히 막히기 전에 한번 확인해 두는 편이 작업도 가볍습니다.

식기세척기를 돌리면 개수대로 물이 차오르는데 기계 고장인가요?

식기세척기 배수 호스는 보통 개수대 아래 관에 함께 물려 있습니다. 그 아래가 좁아지면 세척기가 한꺼번에 내보내는 물을 관이 다 받아 내지 못하고 개수대 쪽으로 밀어 올립니다. 그래서 기계를 의심하기 전에 주방 관부터 살펴보는 것이 순서입니다. 세척기를 잠시 쉬게 하고, 개수대에 찬 물이 얼마나 빨리 빠지는지 지켜봐 주십시오.

녹산동 숙소 공동 주방 개수대는 뚫고 나서도 왜 자꾸 되막히나요?

여러 사람이 출근 전과 퇴근 뒤에 몰려 음식을 하다 보니 짧은 시간에 기름과 찌꺼기가 한꺼번에 쏟아집니다. 국물 기름을 그대로 붓는 사람이 한 명만 있어도 관 전체가 빠르게 좁아집니다. 입구 쪽만 뚫으면 물은 내려가지만 관 둘레에 남은 기름이 다음 찌꺼기를 다시 붙잡습니다. 그래서 공동 주방은 걸린 덩어리를 빼낸 뒤 고압세척으로 관 벽까지 벗겨 내는 쪽을 권합니다. 개수대 옆에 남은 국물은 따로 모아 버리자는 안내를 붙여 두는 것도 효과가 있습니다.

농가 부엌 개수대가 마당 쪽에서 막혔는지는 어떻게 아나요?

부엌 물이 벽을 뚫고 나가 마당 밑을 한참 지나는 농가라면 막힌 곳이 집 밖일 수 있습니다. 개수대 아래 트랩을 비워도 그대로이고, 마당 맨홀에 허연 기름 덩어리가 떠 있다면 바깥 구간이 문제입니다. 땅속 관은 집 안보다 차가워서 따뜻한 설거지물에 섞여 나간 기름이 그 구간에서 굳기 쉽습니다. 이런 집은 맨홀 쪽에서 스프링을 넣어 걸린 곳까지의 거리를 재고, 덩어리를 깬 다음 고압세척으로 남은 기름을 씻어 보냅니다.

강동동 농가 부엌에서 흙 묻은 채소를 개수대에 바로 씻어도 괜찮나요?

흙이 잔뜩 묻은 채소를 개수대에서 곧장 씻으면 흙과 잔모래가 물을 따라 관으로 내려갑니다. 모래는 물에 풀리지 않고 관이 꺾이는 자리나 바닥에 가라앉는데, 그 위를 기름이 덮으면서 한 덩어리로 굳어 버립니다. 흙이 많은 채소는 마당 수돗가나 큰 대야에서 먼저 헹궈 흙을 가라앉힌 뒤 부엌으로 들이시면 관이 훨씬 오래 버팁니다. 이미 모래가 깔려 물이 더딘 관이라면 석션으로 가라앉은 흙탕물을 빨아내고 고압세척으로 남은 모래를 바깥쪽으로 밀어냅니다.

빌라 주방 하부장 아래 트랩은 깨끗한데 물이 안 내려가면 어디가 막힌 건가요?

트랩을 열어 봤는데 비어 있다면 벽 속 주방 관이나 그 너머가 막힌 것입니다. 스프링을 넣어 걸리는 지점까지의 길이를 재 보고, 손끝에 전해지는 느낌이 딱딱하면 플렉스샤프트로 갈아 내며 길을 엽니다. 걸린 자리가 짐작되지 않을 때는 내시경 카메라를 넣어 걸린 곳을 화면에 띄우고 같이 들여다봅니다. 쓸 장비와 금액은 손대기 전에 정해서 말씀드립니다.

자주 묻는 질문

음식물 부스러기는 개수대로 흘려보내도 괜찮지 않나요?

거름망에 걸러 따로 버려 주십시오. 잘게 부서진 부스러기라도 관 속에서 기름과 만나면 서로 엉겨 덩어리가 됩니다.

주전자로 끓인 물을 부어 기름을 녹여 보면 어떨까요?

잠깐 풀리는 것처럼 보여도 관을 따라 내려가다 식으면 더 안쪽에서 다시 굳습니다. 막힌 자리만 깊어질 수 있으니 여러 번 붓지 마십시오.

공동 주방 작업은 사람들이 출근한 낮에만 할 수 있나요?

주방을 쓰지 않는 때라면 언제든 맞춥니다. 밤이나 주말, 공휴일에도 출동하니 숙소 사람들이 주방을 가장 덜 쓰는 시간을 알려 주십시오.